四 神 湯 廣播

四 神 湯 廣播

17.01.2019

 · 四神湯怎麼煮?中醫師教你煮四神湯。四神湯藥膳的配方是蓮子、山藥、茯苓、芡實,但如果只用這四味藥來煮,做出的湯口感沒那麼好。所以人們 ...

24.10.2019

 · 四神湯有多神?穩血糖健脾5功效 這些人適合吃 講述/吳建東(詠生中醫診所院長)蘇冠米整理. 四神湯有健脾開胃、穩血糖、祛濕氣、美容等功效 ...

四臣湯(中華民國教育部《臺灣閩南語常用詞辭典》收錄四神湯,臺灣話: sù-sîn-thng ) ,為著名台灣小吃。 四臣湯是用淮山、芡實、蓮子和茯苓四味中藥加入豬肚或豬小腸,煮成鹹湯來食用。 在台灣為減少藥味、增加口感和成本考慮,通常用薏仁來取代茯苓,或者只使用薏仁和豬小腸來煮湯。

11月7日立冬宣告冬季起始,自古民間就有進補習俗,多數中醫師不贊成現代人過度進補麻油雞、薑母鴨 ,但卻很推薦平補顧胃的四神湯。像新竹鄉間的客家人,立冬進補沒有大魚大肉,只是晚上餐桌上的菜餚會豐盛些,而且一定有道四神湯。 此道四神湯做法是參考"阿基師偷呷步四神湯料理美味好吃 ...

四神湯其實叫做四「臣」湯? 四神湯匯集四種藥材,包含淮山、芡實、茯苓以及蓮子,搭上豬腸、米酒等加水熬煮而成。四神湯有此一說,原名叫做四「臣」湯,因為唸法與「神」相近,漸漸變成四「神」湯,四神湯的起源較難追尋,不過曾有說法,四神湯為乾隆皇帝與君臣出巡外地多日,欲補充 ...

文/焦桐 「四神湯」應作「四臣湯」,蓋閩南語「臣」和「神」同音,以訛傳訛,久而積非成是。這是臺灣的傳統藥膳,以北部為盛。主要材料是中藥的四臣:淮山、芡實、蓮子、茯苓,這四種藥材有健脾固胃的功效。 淮山即山藥,助五臟,強筋骨,健脾益胃,補肺止渴,明目聰耳。主治脾胃虛弱 ...

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